En este capítulo estuvimos con Alejandra Cárdenas, dueña de la concesión de cafeterías que están presentes en la Facultad de Ciencias Forestales y en la Facultad de Medicina de la Universidad Austral de Chile.

La Ale nació en Puerto Montt, pero lleva toda una vida viviendo en Valdivia, desde que se vino a estudiar Turismo en la UACH. No obstante, sus trabajos en su gran mayoría estuvieron muy vinculados al área social y cultural, por lo que luego estudió un Diplomado en Estudios de Género y Sociedad, y en Gestión Cultural en la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina.

Sus experiencias laborales fueron en el Hogar de Cristo, en el Obispado de Valdivia y en el Consejo de las Culturas y las Artes, que con los años se transformó en Ministerio.

En este último trabajo, la Ale se dio cuenta de que tenía mucha capacidad de gestión y, junto a un par de amigas, crearon una empresa dedicada a las asesorías y consultorías para proyectos culturales. No obstante, al tiempo después, la Ale se dio cuenta de que siempre necesitaban contratar empresas que realizaran catering y cócteles para las instancias de certificación, y algo le hizo clic respecto a este rubro. Así que, de esta forma, le cambió el giro a su empresa y comenzó a brindar este servicio.

Hoy es la dueña de las dos cafeterías que hay dentro de la UACH y, además, desde la necesidad de sus clientes (los estudiantes), creó su propia línea de productos 100% naturales, Jugos Crisálida, que además son parte de nuestros auspiciadores.

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